HELADO Cocina Cannabica

HELADO Ingredientes: -75 g de pistachos pelados y pulverizados -1/2L de agua de rosas -3/4 partes de una taza de azúcar sin refinar -3 tazas de nata -1 cucharada de vainilla fresca -75 g de hojas de cáñamo majadas PREPARACIÓN: Rociar el agua de rosas sobre los pistachos mueler el cánamo en un almirez al tiempo que se le añade, muy poco a poco, agua caliente hasta conseguir una masa pegajosa que se dejará aparte. Se mezclan todos los demás ingredientes - excepto la nata- y se calientan a fuego lento. Antes de que lleguen a hervir se añade una taza de nata y se pone todo en la nevera. Cuando la masa está ya fría se le anaden las dos tazas restantes de nata junto con la pasta de cáñamo. Se revuelve bien todo y se coloca en el congelador.